Malzemeler
- 400 gr kadar tavuk eti
- 2 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 utam maydanoz
- 2 sivribiber
- 1 fincan zeytinyağı
- Kekik
- Zerdeçal
- Susam
- sumak
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri içn 1 yk tereyağı
- Toz biber
- Kuru nane
Yapılışı
- Öncelikle tavuk tuzlu suda haşlanır suyu ayrılır ve didiklenir.
- Soğanlar soyulur bir kenarından çentik atılıp yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Yıkanmış pirincin içine baharatlar, didilmiş tavuk eti, maydanoz ile yağın bir kısmı konur ve karıştırılır.
- Haşlanmış soğan tek tek katlarına ayrılır.
- Hazırlanan iç soğan yapraklarına konarak sarılır.
- Tavuk suyu hazırlanan lokmaların üzerine dökülerek ocakta pişmeye bırakılır.
- Piştikten sonra servis tabağına alınır.
- Tereyağından nane ve biber hafifçe ısıtılır ve Tavuklu Soğan Lokmalarının üzerinde gezdirilir.
- Yanında bol maydanozlu nohut ezmesiyle veya pancar turşusuyla şahane olur.
- Afiyetler olsun.
- Not: Soğanın zarları temizlenirse Lokmalar daha yumuşacık olacaktır.
What's Your Reaction?
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Not Sure
0
Silly
0