Ramazan da iftar sofralarımıza çok yakışan bir tatlı tarifim var .Şekerpare hafif ve lezzetli.
ŞEKERPARE…..
Şekerpare tatlısı malzemeleri
- 125 gram margarin
- 1 tam yumurta 1 yumurtanın akı
- yarım bardağı pudra şekeri
- yarım su bardağı irmik
- 1 pkt vanilya
- 1 pkt kabartma tozu
- ve aldığı kadar un
Şekerpare için Şerbet Malzemeleri
- 4,5 su bardağı şeker
- 4,5 Su bardağı su
- 5-6 damla limon suyu
Şekerpare Hamuru Yapılışı,
- Oda sıcaklığında yumuşamıs margarini,sıvıyağı ,yumurtaları,irik ve pudra şekerini ayrıca kabartma tpzunu ve vanilyayı yoğurma kabımıza alaıp iyice karıştırarak yoğurmaya geçeceğiz.
- Karıştırma kabımıza aldığımız malzemelerimize yavaş yavaş un katarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım.
- Hamurumuzdan orta boy parçalar kopartarak dilediğiniz sekılde isterseniz yuvarlakşekil ,isterseniz oval şekiller vererek tepsimize dizelim.
- 180 derecede önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
- Burada dikkat etmemiz geren püf noktası ise ŞEKERPARE SOĞUK ,ŞERBET SICAK OLMALI
- Şeker parelerimiz soğuyana dek biz şerbetimizi pişirmeye başlayalım.
- Şerbet için gerekli malzemelerimizi tenceremize alalım ve kaynatalım. Şerbetimiz kaynarken içerisine limon suyununu da ekleyelin ve biraz daha kaynatalım.
- Daha sonra ocağın altını kapatalım ve biraz kaynar hali geçmesi için bekletelim sonrasında ılınmış olan şerbetidaha önceden pişirdiğimiz şekerparelerimizin üzerine dökelim
- Şekerpareleri güzelce ıslanması için şerbet içerisinde 4-5 saat bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
- Sonrasında ise tadına doyamıycağınız şekerparelerinizin üzerine fıstık serperek servis yapabilirsiniz.
- Herkese afiyet şeker olsun…
What's Your Reaction?
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Not Sure
0
Silly
0