PAVLOVA VE PASTACI KREMASI ile NEFİS Bir TARİF/Beze kek pavlova nasıl yapılır ?
Mutfağımızda Pavlova tarifi var arkadaşlar Bu güzellik ,nefis kremalı pavlova tarifimiz sizler için hazır ,Nasıl yaptık hep beraber mutfağımıza geçelim de birlikte öğrenelim
Yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli Pavlova tarifimiz için gereken malzemelerimiz
- 6 adet büyük boy yumurta
- 180 gram tozşeker180 gram pudra şekeri
- birazda tuz var
Pavlovanın Yapılış Aşamaları
Yumurtaların Akı ve sarısını birbirinden ayırt edeceğiz
Yumurtalarımızın akı ayrı olacak sarı ile kesinlikle birbirine karışmayacak birbirine
Yumurtaların sarısını kullanmak üzere ayrı bir kase içerisine aktarın farklı tariflerde kullanabilirsiniz.
Eğer Sizler yumurtanın akını benim gibi kırarak ayırt etmekte zorlanırsanız bir aparat kullanabilirsiniz ,aparatın içerisine yumurtayı kırıyorsunuz kolaylıkla ayrı bir kaba alabiliyorsunuz
Evet arkadaşlar yumurtalarımızın sarısını ve akını ayırdık
Şimdi sıra yumurta aklarını çırpmaya geldi arkadaşlar
Yumruta aklarını çırparken önce birfiske tuz ilave ediyoruz ve kıvam almaya başladığında toz şekeri ekleyelim ve sonrasında da pudra şekerini ekleyelim ve yaklaşık 8-10 dakika kadar durmaksızın çırpalım.Tam kıvam alıp kaptan akmayacak kadar katılaştığında artık tepsimize alabiliriz.
Fırın kağıdı serdiğim tepsimizin içerisine yumurta akını alalım ve spatula ile düzenleyelim yuvarlak bir form verelim.Orta kısmını bastırarak çukurlaştıralım.
Fırına götürelim ,Evet arkadaşlar Pavlovayı fırında 50 dakika 100 derecelik fırında yavaş yavaş pişeirelim.Bu süre içerisinde kontrollü olun Eğer rengi çok fazla koyulaşıyorsa fırından çıkarabilirsiniz, Çünkü her fırının ayarı farklı olabiliyor
Evet arkadaşlar Pavlova pastamızda kullanmak için
Pastacı kreması malzemelerimiz
- 40 gram un var
- 75 gram toz şeker
- 200 Mililitre süt
- 4 adet yumurta sarısı var
- 1 paket şekerli vanilin
Pastacı Krema Yapılışı
Unu ve şekeri tavaya alıp karıştıralım,sonrasında içerisine sütü ilave edelim. Karıştıralım çünkü sütü eklediğimizde kolayca erir ve daha pürüzsüz ve daha güzel kıvam olur krema topraksız olur
Karıştırarak pişirmeye devam ediyorum
Yumurtamızı ilave edeceğiz yumurtayı ilave etmeden önce kremadan ekleyerek temperleyelim ve Yavaş Yavaş ilave edelim .Ocağın ayarını kısık ayara getirin ve yavaş yavaş pişirin
Krema artık kıvam aldı biraz daha karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz
Kremanın soğuması için ayrı bir kaba alıyorum arkadaşlar burada çok daha çabuk soğuyacaktır.
Kremamızın üzerine bir streç kapatırsak arkadaşlar kabuklanma olmadan soğutabilirsiniz.
Pavlovayı süslemeye başlayalım arkadaşlar önce kremasını üzerine yayarak yerleştirelim
Meyvelerimiz de hazır şimdi meyvelerini de üzerine dizelim
Pavlovamız artık servis için hazır.
Beğendiniz ise lütfen youtube kanalıma gelin ve videoma beğeni bırakmayı unutmayın minik bir yorumda yazarsanız çok sevinirim
Kanalıma abone değilseniz abone olup bana destek verin lütfen videomu sevdiklerinize de gönderin paylaşın onlar da bu güzel lezzeti yapıp tatsınlar
Yapacak olan herkese kolaylıklar diliyorum Afiyetler olsun
