Now Reading
PATLICAN KEBABI

PATLICAN KEBABI

Sevgili hanımlar birbirinden lezzetli yemekler hazırlarken daha bir keyifle daha çeşitli lezzetlerle ramazan sofraları  ortaya koyma cabası vardır hepimizde ..İşte güzel bir ramazan sofrasında ana yemek olarak yapabileceginiz nefis bir patlıcanlı kebap tarifi sizlere..

  • Malzemeler
  • 1 kg kuşbaşı et
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet iri soğan
  • 2 çorba kaşığı tatlı salça
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Hazırlanışı:
  • Patlıcanları uzunlamasına dört parçaya böldükten sonra herbirini 4 parmak uzunluğunda doğrayın, yarım saat tuzlu suda bekletilerek acısını çıkarın.
  • Süre sonunda patlıcanları sıkarak sudan çıkarın.
  • Sıvı yağ ve margarinle birlikte hafif kızartın.
  • Aynı tavada doğranmış kuşbaşı eti bir kaç dakika kızartın.
  • Aynı tavada ince boylamasına dilimlenmiş soğanları hafif pembeleştirin.
  • En son eti, tuzu ve biberi 2 bardak ılık suyu ilave ederek, kapağı kapalı olarak yarım saat kısık ateşte pişirin
  • Patlıcanları da ilave ederek bir yarım saat daha pişirin. Servis yapın.

Not: Tercihe göre kuşbaşı et yerine, görseldeki olduğu gibi kıyma köfte de kullanabilirsiniz.

Urfada yaşadığım sürede ordaki hanımların patlıcan kebabında kıyma tercih ettiklerini gördüm .Kıymada çok yakışıyor patlıcan kebabına..Tercih edebilirsiniz hanımlar..

Ramazan sofralarınız bereketlı neseli ve sağlıkla güzelleşsin efendim.Hayırlı ramazanlar hepimize..

See Also

Afiyet olsun

What's Your Reaction?
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Not Sure
0
Silly
0
View Comments (0)

Yorumlarınız bizim için değerli.

Scroll To Top