Okunma:
201
Patlıcan yemekleri içince favorimdir KARNIYARIK yemeği..Hazırlanışında,servis edilişinde vede yerkende çok keyif aldığım bir lezzettir. Sizde seviyorsanız eğer işte tarifim paylaşalım haydi..
Malzemeler
- –4 adet orta boy patlıcan
- -250 gram kıyma
- -1 adet büyük soğan, küp küp doğranmış
- -2 adet domates
- -2 adet sivri biber
- -2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı kaynamış su
- -1 çorba kaşığı domates salçası
- -Sıvıyağ
- -1 çorba kaşığı şeker
- -2 çorba kaşığı zeytinyağı
- -Tuz, karabiber
Tarifimizin yapılışaına geçmeden önce sizler için hazırladığımız videoyu izlemek istermisiniz.Yapılış aşamalarını daha kolay öğrenenebilirsiniz.
Yapılışı
- Orta boy bir tavada ince doğradığınız sarımsakları 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla kavurun.
- Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Piştikten sonra bir tabağa alın ve kenarda bekletin.
- Aynı tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile kıymayı kavurun.
- Kıymaları iyice kavurduktan sonra , soğanları ekleyin, domateslerden birini karışımın üzerine rendeleyin, yarım çorba kaşığı salçayı, tuzunu ve karabiberini ekleyip domatessuyunu çekene dek pişirin.
- Patlıcanları saplarını koparmadan(bu isteğinize bağlı) alacalı soyup diğer hazırlıkları yaparken tuzlu suyun içinde bekletin.
- Kızartma yapacağınız tavaya yağı döküp kızmasını bekleyin.
- Bu arada fırınınızı 200 derecede ısıtın.
- Kızartma yapacağımız için sudan çıkardığımız patlıcanları iyice kurulayın.
- Kızgın yağda patlıcanları kızartıp kağıt havluyla fazla yağını çektirin.
- Bıçak veya kaşık yardımıyla patlıcanları ortalarından yarık açın.
- Açtığımız yarıklara 1 fiske toz şekeri serpiştirin.
- Ardından patlıcanları içlerini hazırladığımız kıyma ile doldurun.
- Üzerine yarım su bardağı kaynamış suyla(su miktarını ısteğinize göre çoğaltabilirisniz) incelttiğiniz yarım çorba kaşığı salçayı dökün, her patlıcanın ortasına yarım sivri biber ve bir dilim domates yerleştirip fırına verin.
- Üzerine döktüğünüz salçalı suyun kaynamaya başladığını gördüğünüzde fırından yemeğimizi çıkartın .
Yemeğimiz hazır…AFİYET OLSUN..
What's Your Reaction?
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Not Sure
0
Silly
0