Now Reading
AŞURE TARİFİ OKTAY USTADAN

AŞURE TARİFİ OKTAY USTADAN

Aşure malzemeleri

  • Yarım kilogram buğday
  • 1 fincan pirinç (çay fincanı)
  • 200 gram kuru fasulye
  • 200 gram kuru ceviz
  • 200 gram fındık
  • 100 gram pilav fıstığı
  • 1 kilogram toz şeker
  • 200 gram nohut
  • 4 adet limon
  • 50 gram kuş üzümü
  • Aşure tarifi

    Aşuremizi yapmaya başlarken ilk önce Pirinçleri ve buğdayları yıkayın ve büyükçe bir tencereye koyun  üzerine su ekleyin (üzerini 2-3 parmak aşacak şekilde).

  •  Bu şekilde 5 dakika karıştırarak pişirin.Üzerini sıkıca kapatıp sıcak ortamda, bir gece bekletin.
  • Öneki geceden  kolay pişmesi için ılık suda beklettiğiniz Nohut ve fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Pirinç ve buğdayları tencereye biraz sıcak su ekleyerek ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın. Dibinin tutmamasına dikkat edin, devamlı karıştırın. Bir süre sonra altını kısarak, kabukları soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın.
  • Malzemeler kısık ateşte pişerken karıştırarak bir kilogram şekeri de ilave edin. Ateşten almaya yakın limonları rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın. Ateşten almadan önce isteğinize göre gül suyu da ekleyebilirsiniz. Soğumadan kaselere koyun. Fındığı, cevizi ve pilav fıstığını kavurarak aşurelerin üzerine serpiştirebilirsiniz.
  • İsteğinize bağlı olarak malzemeyi zenginleştirebilirsiniz..Kuru meyvelerde ilave edebilirsiniz.Üzerine nar taneleride çok yakışır.
  • Afiyet olsun…
What's Your Reaction?
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Not Sure
0
Silly
0
View Comments (0)

Yorumlarınız bizim için değerli.

Scroll To Top