Home / 2016 (Page 4)

En Nefis KışYemeği- Etli Patates Yemeği

Patates ile hazırlanan birçok yemek çeşidi vardır.Yaz veya Kış aylarında her zaman favorimizdir.Kış aylarında içimizi ısıtacak tariflerini yaparız çoğunlukla.İşte nefis bir tarif.Bol etli hazırladım ben sizlerden vejeteryan olanlar bu yemeğe hiç et katmadan sebzeler ilave ederek hazırlayabilirsiniz.Lezzeti ile damaklarınızdan hafızanıza yerleşecek bu tarifimiz için birde video hazırladım..Videomuda izleyerek pratık ve ençok 15 dakikanızı harcayacağınız yemeğimizin yapılışını izleyerek öğrenin.

 

patatesyemegitarifi

Malzeme miktarını kişi sayısına göre azaltabilir çoğaltabilirsiniz.

Tarifimiz için gerekli malzemeleri ve yapılışını kısaca anlatayım sizlere..

Etli Patates Yemeği Malzemeleri

  • 5-6 adet patates
  • 1 adet kuru sogan
  • 300 gram dana kuşbaşı et
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • baharatlar-karabiber,kırmızı pul biber
  • tuz.
  • ılık su

Evet malzemelerimiz hazır ise yapılışını öğrenmek için kısacık çektiğim videomu izleyelim lütfen.

 

Sizler için hazırlayacağım tariflerim için kanalıma ABONE olmayı unutmayınız..

Bizi instagram ve facebook sayfamızdan da izleyebilir mailiniz ile de abone olabilirsiniz.sağlıcakla kalın.

 

Merhabalar bugün kahvaltı paylaşımlarını dolaşırken instagramda birçok sayfa ile pişti olduğumu gördüm .

Ama baktım hepsininde kendine özgü bir tarif verme ve damak zevki var.

dedimki sevgili izleyenlerim birde benim hazırladığım evde çocuklarımın çok severek tükettiği yapımı ise sade 20 dk süren nefis patates cipsimi denesinler..

Hava buz gibi kar yağmış bembeyaz heryerler..

Camdan dışarı baktım manzara müthiş denizin mavısı beyazla bulusmus güneş gözünün ucuyla yeryüzüne bakıyor ..

patatescipsitarifiKendime  haydi mutfağa diyip patates cipsi yapmaya koyuldum.

Nasıl mı yapılıyor ..Kolay dostlar olduukça kolay.

İki versiyonu var biri fırında hazırlanıryor diğeri kızgın yağda.

Her ikisininde lezzeti süper.

Ben yağda kızartarak hazırladım.

Önce patateslerimi varsa robotunuzdan kıyın benim gibi sizinde yoksa patates kesma aparatınız elinize alın bıçağınızı kabuklarını soyduğunuz patateslerinizi incecik incecik doğrayın.

üzerine en sevdiğiniz baharatlardan ekleyin

ben tuz,karabiber,kırmızı pul biber,kekik serptim .daha sonra kızgın yağda kızarttım .

nefis çıtır çıtır patates cipslerim hazır.

Patates ciplerinizi eğer limonata ile tüketmek isterseniz

  • ev yapımı karpuzlu limonata tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • ev yapımı kavunlu limonata tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • ev yapımı  Naneli limonata tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz

sizlerde deneyin afiyet olsun.

 

Merhabalar,Evde domates Salçası Yapabilirsiniz.. Nasıl demeyin size anlatacağım yöntemle artık kendi salçanızı kendiniz üreteceksiniz.

Sizlerde benim gibi organik yiyecekler tercihiniz ise haydi hep birlikte kışlık yiyeceklerinizin içerisine domates  salçası ekleyelim..

Domates salçasi için organik domates yetistirebilirsiniz..Onu nasil yapacağız demeyin..Balkonunuzda yoksa mutfağınızda bile yetistirebilirsiniz..burada tiklayin..

Eveet hanimlar..

Ev yapımı domates salçası için neler gerekli?..

  • Ben 40 kg domatesın kabuğundan hazırladım miktar sizin isteğinize göre değişebilir..
  • Kaya tuzu..Kullanımı domates kabuklarının mıktarına göre 3 veya 4 kasık olarak değişebilir.
  • Geniş derin ağzı kapaklı bir kap

Evde domates salçası nasıl yapılır?..

Sevgili hanımlar pazardan alıp evimize getirdiğimiz domateslerimizden kışlık menemen ve ya sos için hazırlık yapacağız.
Domateslerimiz yıkayıp kabuklarını soyup geniş bir kaba dolduralım.


domatessalcasihazirlik 

Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz.Ve derin bir kap içerisinde biriktiriyoruz.
Üzerine 3 corba kaşığı kadar kaya tuzu serpiyoruz

Tuz miktariniz kabuklarınızın fazlalıgına göre artırabilirisiniz.

Tuzladıgımız kabuklarımızı karıstırıp üzeine kapak kaparıyoruz ve en az 3 üç gün beklemeye bırakıyoruz.
Tabı serin bir yerde bekletmeliyiz.

3 günün sonunda kabuklaımızı blendardan gecirip iyice inceltiyoruz.

domatessalcasiicinhazirlik 

domatesblendarez

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

İşte böyle domates kabuklarımız bitene dek hepsini blendaerdan geçiriyoruz.

Ve domates kabuklarımızı metal bir kevgir içerisine alıp  elimizle iyice bastırarak süzgeçten gecirmeye başlıyoruz.
domateslerisuz 

Bunu yapmamızda ki amaç domates içinin kabuklarından ayrılmasını sağlamak.

Daha sonra kabuklarından temizlediğimiz süzülmüş domateslerimizi geniş bir tencere içerisine alıyoruz.Ve ocağımızı orta ateşte ayarlayıp tenceremizi yerletiriyoruz.

Sizler bağ veya bahçelerde iseniz kendi kuracağınız ocaklarda daha büyük tencerede pişirebilir salça miktarınızı artırabilirsiniz.

Eveet domateslerimiz suyunu çekene dek arada karıştırarak salçamızı pişmeye bırakıyoruz.

Domateslerimiz iyice suyunu çekene dek kaynattık .Katılaştığını görenede dek pişirdik .

evyapimisalcayapimiArtık kış için evde kendi hazırladığımız domates salçamız hazır.
Soğumaya bırakıyoruz ve .Kavanozlarımıza doldurup tüketmeye hazır hale getiriyoruz.
Katkı madde olmadan içini rahat tüketebileceğiniz ellerinizin lezzetini gönlünüzün sevgisini kattığınız salçalarınız ile birbirinden lezzetli yemekler hazırlamaya buyrun hanımlar..
sevgiler..

 

Günaydınlar

Hayırlı günler herkese .Bu gün çok güzel bir tarifim var. Sembusek; Fırında piştiği için çok hafif , lahmacun tadında harika bir lezzet.

sembusek lezzetini tatmayanlar yada adını duymayanlar var ise şöyle kısaca sembusek nedir anlatayım.

Sembusek Mardin bölgesine özgü bir sac böreğidir ve iç malzemesi olarak. soğan, ince kıyılmış et ve çeşitli baharatlar konularak hazırlanan hamuru yarım ay şeklinde kapatılarak ve saçta pişirilerek hazırlanır.. İsteğe bağlı olarak içine nane, fesleğen ve maydanoz da katılabilir.Damak zevkinize göre iç malzemenizi ayarlayabilirsiniz.




SEMBUSEK MALZEMELERİ..

  • Hamuru için:
  • 2 tane yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( çok dolu olmasın)
  • Aldığı kadar un.

Mardin mutfağından bu nefis tarifimizin yapılış videosunuda izleyerek daha fazla bilgi alabilirsiniz ve yapılışını öğrenebilirsiniz..Kahvaltılarınızda brunchlarınızda vazgeçemiyeceksiniz.




Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı.

sembusekyapilisi  sembusektarifi




SEMBUSEK YAPILIŞI

  • Malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamuru yoğurun. Hamuru toparlarkende biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
  • İç malzemelerinin hepsini incecik kıyın.( lahmacun içi gibi ) salçalarını zeytinyağını ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırıp özleştirin.
  • İç malzemesini bir süzgece bırakınki fazla suyunu akıtsın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Un serperek çiğ börek gibi açın.
  • Yarısına iç harçtan bırakıp kapatın.
  • Yağlı kağıt üzerinde tepsiye dizin. Üzerine yumurta sürüp fırında nar gibi oluncaya kadar pişirin.
  • Eğer difrize bırakacaksanız birbirine değmeyecek şekilde difrizde dondurun.
  • Sonra üst üste bırakıp buzdolabı poşetine bırakın.

[Bu müthiş lezzetten sevdikleriniz mahrum etmeyin.Afiyet olsun.