banner

Home / Posts Tagged "zeytinyağlı taze fasulye"

Herşey çiğden konulan ve pişirilen, yaz sofralarında taze fasulye.. Bir tabak soğuk soğuk taze fasulye ve yanında bir dilim köy ekmeğini hiçbirşeye değişmem.

Malzemeler:

– 1 kilo taze fasulye
– 4 kuru soğan
– 6 domates
– 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
– 3 minik veya 2 normal kesme şeker
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın.
Eğer geniş çalı fasulyesi aldıysanız, uzunlamasına ikiye bölebilirsiniz. Soğanları yemeklik doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup, doğrayıp soğanların içine ekleyin. Tuzunu da ekleyin.
Fasulyeleri tencereye koyun ve harçla birlikte iyice harmanlayın. En sonunda zeytinyağını ve kesme şekerleri ekleyip, orta harlı ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca, en kısık ateşe alıp, fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

İçinde bol domates olduğu için, ayrıca su eklemeye hiç gerek olmuyor. İsterseniz yarim cay bardagi su ilave edin.
Fasulye oda sıcaklığında iyice ılındıktan sonra, buzdolabına koyun. Bir gece bekleyip ikram ederseniz, harika olacaktır.
Afiyet bal şeker olsun..