banner

Home / Posts Tagged "iftar menüsü"

Ramazan tüm bereketi ve güzelliğiyle devam eder inşallah ve hepimizin hayatına güzellikler katar..

İftarda neler pişireceğiz diye düşünenler için menülerimize devam ediyoruz..

Ramazan 2.GÜN İftar Menüsü

Sebzeli köfte tarifimiz.

 

 


FIRINDA SEBZELİ TEPSİ KÖFTE

Anadolu’nun birçok yerinde yapılan ve severek yenilen fırında sebzeli tepsi köfte özellikle ramazan ayının enfes iftar sofraları için harika bir seçenek. Pirinç pilavıyla ve cacıkla desteklenebilecek son derece güzel bir iftar yemeği olan sebzeli tepsi köfte misafirlerinize sunabileceğiniz yapımı kolay bir yemek çeşidi. Dilerseniz hemen tarifimize geçelim önce malzemeler.
Köfte İçin Malzemeler
500 gram dana kıyma
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan, soğanı ince yemeklik doğranmış olmalı
2 tutam kekik
2-3 tutam kimyon
2 tutam karabiber
2 diş orta boy sarımsak
İstediğiniz miktarda tuz

Sebzeli bölüm için malzemeler

3 adet patates, patatesler küp doğranmış
1 su bardağı haşlanmış veya konserve bezelye
1 adet havuç, yuvarlak doğranmış
2 diş sarımsak ince doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yeterince su
Yeterince tuz
1 yemek kaşığı tereyağı ve birazda sıvıyağ

Sos Hazırlamak İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Fırında Sebzeli Tepsi Köftesi Yapılışı

Patateslerimizin kabuklarını soyup, havuçlarımız birlikte küp küp doğrayalım. Sebzeli tepsi köftesi için tenceremize biraz sıvı yağ dökerek kısık ateşte biraz yağımızın ısınmasını bekleyelim daha sonra küp doğranmış havuç ve patateslerimizi tenceremizin içerisine ilave edelim ve sotelemeye başlayalım.
Patateslerin yapışmasını önlemek için arada bir karıştırmayı ihmal etmeyin. Bu arada domates ve biber salçamızı da ekleyelim. Sarımsakları ince bir şekilde doğrayarak yemeğimize ilave edelim.
Bezelyeleri yemeğimize kattıktan sonra su ve tuzu da ilave edelim. Ve suyunu çektirene dek pişirelim.
Diğer tarafta köftemizin yapımına başlayalım. Kıymamızın içerisine tüm malzemeleri katarak iyice kıvam alana dek yoğuruyoruz.
Köftemizi hazırladıktan sonra minik parçalara alarak yuvarlak şekiller veriyoruz.
Daha önce pişirdiğimiz sebzeleri tepsimizin tabanına yayıyoruz ve sebzelerimizin üzerine köftelerimiz diziyoruz.
Üzerine domates dilimliyoruz. Salçayı su ile incelterek hazırladığımız sosumuzu da dökerek yemeğimiz fırına hazır hale getiriyoruz.
Son olarak 200° önceden ısıtılmış fırında patateslerimiz ve köftelerimiz iyece pişene dek pişiriyoruz. Sebzeli tepsi köftemiz hazır
Afiyetler olsun.