Home / Posts Tagged "iftar menüleri"

Mercimekle ve şehriyeli soğuk çorba tarifi..

 




Aslında minik kareler şeklinde kestiğimiz hamur ile yaparız biz bu çorbayı ama evde kalmadığı ve hazırlamaya üşendiğimiz zamanlarda şehriye tam bir kurtarıcı.Tadında çok fark olmuyor gene aynı lezzet..
O halde tarifimize geçiyorum..




Çorbamızın Malzemeleri..

  • 2 Su bardağı mercimek
  • 1 su bardağı şehriye veya kesme hamur
  • 1 Büyük kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam kuru nane
  • 2 çorba kaşığı tereyağ

Mercimekli Soğuk Çorbamızın Hazırlanışı..




  • Mercimeklerimizi güzelce yıkayıp .Üzerinde biriken kara köpükleri temizlemeye dikkat ederek haşlıyacağız.
  • Mercimeklerin suyu kaynamaya başladığında içerisine şehriyelerimizi ilave ediyoruz ve birlikte haşlıyoruz.
  • Haşlanmış mercimek ve şehriyelerimizi sık sık karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
  • Diğer tarafta yoğurdumuzun homojen hale gelmesini sağlamak için iyice cırpıyorz.
  • Sarımsaklarımızı eziyoruz ve yoğurdumuza katıyoruz.
  • İyice soğuduğundan emin olduğumuz mercimekli şehriyemizin içine sarımsaklı yoğurdumuzu katıyoruz.
  • Ve çorbamızı istediğimiz kıvamda olabilecek şekilde soğuk su ekliyoruz.
  • İyice karıştırıyoruz.
  • Diğer tarafta minik bir tavada tereyağımızı eritiyoruz içerisine bir tutam kuru nane ekliyoruz.
  • Çorbamızın üzerine cızırtılar çıkartırarak döküyoruz..

Nefis bir tad işte mercimekli soğuk çorba hazır..Serin serin..Sıcak günlerde severek yiyeceğiniz bir çorba..
AFİYET OLSUN..

Ramazan pidesi kuyruğuna girip pide alip iftara eve yetismek dünyanın engüzel telaşı diye düşünürken pidemizi kendim pişirip iftara yetistirmenin keyfi daha mutlu etti beni..
Sizlerde deneyin.

Verecegim tarifi birebir uygularsaniz nefis iki adet pide elde edeceksiniz

Her kim Ramazan’ın başlangıcında müslüman kardeşini bir Ramazan’ı daha gördüğü için tebrik ederse ALLAH ona cehennem ateşini haram kılar.
TÜM MÜSLÜMAN KARDEŞLERİMİZİ BİR RAMAZAN DAHA GÖRDÜKLERİ İÇİN TEBRİK EDERİM..!
Sahabeler Ramazan ayına helalleşerek girerlermiş ki oruçları kabul olsun.
Oruçlarımızın kabul olması dileğiyle,
HAKKINIZI HELAL EDİNİZ.
Benden yana hakkım varsa helal olsun.
HEPİMİZE HAYIRLI RAMAZANLAR..

 




RAMAZAN PİDEMİZİN TARİFİ..
Malzemeler ;
1 Su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı maya
Un
Üzerine sürmek icin..
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
Susam çörekotu


Ev Yapımı Ramazan Pidesi YAPİLİSİ..
Ilik suyun icine sutu katip mayayi ve tuzu sekeri ilave ederek karistirdim ve mayalanmasini bekledim.
Sonra bu mayali sivi malzemenin icine azar azar un ekleyelerek yoğurmaya başlanır…
Hafif Ele yapışan bir kıvamda olana dek un eklenmeye devam edilir…
Hazırladığımız hamuru üzerini örtüp 2 katına kadar kabarana dek mayanlanması için ılık bir ortama bırakılır.
Mayalanan hamurumuzu 2 parçaya bölüp.Hafif unluyarak merdane ile açıp.Daha sonra üzerlerine bir tahta kaşığın sapı ile baklava desenleri verip üst harcını karıştırıp hamurumuza sürüyoruz.Tepsimizi hafif yağlayıp unluyoruz ve hamurlarımızı tepsiye alıyoruz.Tepside mayalanması için 15 dakika daha beklettikten sonra 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.