Home / Posts Tagged "cafefincan tarifleri"

Merhabalar,Ezo Gelin Köftesi dedim bu akşamki yemeğimizin adı.Adına türküler yakılan, hayatı filmlere konu olan ve bir çorbaya adı verilen Ezo Gelin yaşadığı yoksulluğu elinin bereketiyle çocuklarına hissettirmemeye çalışırmış.Evinde azalmış bulguru,azalmış pirinci,tek kalmıs patatesi,soganı birbirine katıp şahane çorbalar yapar çocuklarını doyurumuş.Bizim evimizde de ezo geline sıkça rahmet okunur.

Evinde bulunan herşeyden azar azar birleştirerek çok lezzetli yiyecekler hazırlarmış.Tamda ben akşam yemeğimi hazırlarken baktım çok az bulgur ,çok az pirinç kalmış.Yemek vaktinede az bir vakit kalmış.Alışverişe gidersem çok geç kalırım.Bende dedim ezo gelin gibi katıp katıştırayım.İyide etmişim şahane bir lezzet elde ettim tavsiye ediyorum deneyin.





EzoGelin Köftesi Malzemeleri ve Yapılışı..

  • Yarim kg dana kiyma
  • 1 kucuk boy kurusogan
  • 3 yemek kaşigi pirinc
  • 5 yemek kasigi bulgur
  • 1 yemek kasigi un
  • 1 adet yumurta
  • Karabiber,kirmizi pul biber
  • Tuz


Malzemelerimizi yogurup yuvarlak kofteler yapalim.un serpitigimiz tepsiye dizelim.Tepsiyi hafif silkeleyerek kofteleri una bulayalim.
Tenceremizde

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuc dograyalim
  • Domates salcasi da katip
  • 2 su bardagi su ilave ederek yumusayincaya dek pisirelim
  • Kaynamaya baslayinca koftelerimizi katalim
  • Sulu severseniz ilik su ilave edebilirsiniz .
  • koftelerimizdeki pirinclerin pistigini gordugunuzde ocagin altini kapatin.

Yanina pilav,tursu artik keyfiniz bilir.Denediğinizde beğeneceğinizden eminim.Mazlemeye sizler damak zevkinize göre papya biber,bezelte vs.. gibi lezzetlerde katabilirsiniz.

Hepinize kolay gelsin.Afiyetler olsun..