Home / TARİFLER  / ANA YEMEKLER  / ÇORBALAR  / Soğan Dolması

Soğan Dolması

Malzemeler 400 gr kadar tavuk eti 2 adet orta boy soğan 1 çay bardağı pirinç 1 çay kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 1 utam maydanoz 2 sivribiber 1 fincan zeytinyağı Kekik Zerdeçal

Malzemeler

  • 400 gr kadar tavuk eti
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1 utam maydanoz
  • 2 sivribiber
  • 1 fincan zeytinyağı
  • Kekik
  • Zerdeçal
  • Susam
  • sumak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri içn 1 yk tereyağı
  • Toz biber
  • Kuru nane

Yapılışı

  • Öncelikle tavuk tuzlu suda haşlanır suyu ayrılır ve didiklenir.
  • Soğanlar soyulur bir kenarından çentik atılıp yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Yıkanmış pirincin içine baharatlar, didilmiş tavuk eti, maydanoz ile yağın bir kısmı konur ve karıştırılır.
  • Haşlanmış soğan tek tek katlarına ayrılır.
  • Hazırlanan iç soğan yapraklarına konarak sarılır.
  • Tavuk suyu hazırlanan lokmaların üzerine dökülerek ocakta pişmeye bırakılır.
  • Piştikten sonra servis tabağına alınır.
  • Tereyağından nane ve biber hafifçe ısıtılır ve Tavuklu Soğan Lokmalarının üzerinde gezdirilir.
  • Yanında bol maydanozlu nohut ezmesiyle veya pancar turşusuyla şahane olur.
  • Afiyetler olsun.
  • Not: Soğanın zarları temizlenirse Lokmalar daha yumuşacık olacaktır.

keciboynuzub@hotmail.com

Review overview
NO COMMENTS

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: