Genel, Sebzeli Yemekler, YEMEK TARİFLERİ
BOL KIYMALI KARNABAHAR SALATASI

Bol kıymalı karnabahar salatasi.

Kış sebzelerinden karnabaharı  tüketirken o yalın tadına farklı lezzetler ekleyerek sunuyorum.İşte bu seferki tarifimde sarımsaklı yoğurt ile ve bol kıyma kullanarak damak lezzetimizi artırdım.Laf aramızda karnabaharı hiç sevmiyor cocuklarım ama bu şekilde olunca yiyorlar.Sizlerde deneyin.

Bu arada karnabaharı yedirmekte ısrar ediyorum çünkü karnabaharın yeşil yapraklarında kansere karşı  beş tane koruyucu etkin madde mevcut. Bunlar sırasıyla alfa-tokoferol (E-vitamini), caffeic asit, kaempferol, phytic asit ve rutin.

Karnabaharın çok özel faydaları vardir.

Karnabahar enfeksiyonlara karşı etkin ve antibakteriyel özellikte birçok aktif madde içermektedir.
Özellikle kronikleşmiş idrar yolları enfeksiyonlarında bilinen en etkili sebzedir.

Karnabaharın içerdiği thiamin, Alzheimer hastalığına karşı koruyucu özelliği olan bir maddedir. Thiamin’nin, aynı zamanda, antimigraine (migrene karşı) özelliği de vardır.

Böylece karnabaharın faydalarından da sizlere bahsetmiş olduk.

  • karnabahar salatamızın hazırlanışına geçelim..

    Hazirlanisi..

  • Karnabaharlari  derin bir tencerenin içerisine çiçeklerinden ayırarak alın ,yeşil yapraklarınıda ilave edinki etkin koryuycu maddeleri sebzemizdeki vitaminlerle birleşsinler
  • Karnabaharların üzerini geçmeyecek kadar su ile doldurun ve haslayin suyunu az koyduğumuz için umaraım süzüp atacağımız su artmamıştır sizde de.
  • Karnabaharlarımız salata yapacağımız tepsımıze veya büyükçe bir salata tabağına alıp ince ince dograyin uzerine tuz kirmizi pulbiber birazda zeytinyagi gezdirip karistirin
  • Diger tarafta tavaya bir buyuk kurusogani ince dograyip zeytinyagi ve tereyag ile soteleyin icine
  • kiymayi ilave edip karabiber kirmizi biber serpip iyice kavurun ocektan almaya yakin ince dogranmis maydanoz ilave edin.
  • Yogurdun icine 3 dis sarimsagi ezin yogurtla karistirin ve karnabaharin uzerine dokup iyice karistirin vee
  • kiymalari da guzelce karnabaharin uzerine yerlestirip servis edin.

Afiyet olsun.

About Asuman

gultasarim.com , gulmutfagim.com,cafefincan.com=webmaster+cheff