Home / 2018 / Ocak (Page 3)

Ispanaklı Börek

2 su bardagi ilik sut
yarim pkt yasmaya
2 tatli kadigi tuz
5 6 yemek kadigi siviyag
aldigi kadar un

arasina surmek icin
siviyag
arasina serpmek icin
1 kg ispanak
isterseniz sogan yumurta ben koymadim

uzeri icin 1 yumurta sarisi

Hazirlanisi
yumusak ele yapismayan bir hamur yogurun 30 40 dakika mayalandirin ispanaklari yikayin dograyin tuz dokun uzerine yogurur gibi sıkın tekrar yikayin suyunu sıkın az yada kavurun daha sonra mayalanan hamurdan mandalinadan biraz buyuk bezeler yapin acabildiginiz kadar acin bi sofra bezin uzerine serin uzerine yag gezdirin heryeri yaglansin birazda eliniz ile acin ispanagi orta kismini dizin yada serpistirin sofra bezinin bi ucunu kaldirin rulo olsun elinizle biraz yuvarlayin ve burma baklava gibi burun tepsiye dizin hepsini yaptiktan sonra zamaniniz varsa 1 saat tepside mayalandirin ben mayalandirmadim uzerine yumurta sarisi surun ve 180 derecede isinmis firinda konturollu pisirin alti ustu kizarinca firindan alin uzerine bi bez ortun 5 10 dakika dinlendirin daha sonra servis edebilrisiniz afiyet olsun

Malzemeler 

  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kefir
  • 1 bebek havuç
  • 2 sap maydanoz
  • 2 sap dereotu
  • 50 gram kolat peyniri
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı 
  • Havuç ve peyniri ince rende ile rendeleyin.
  • Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
  • Önce yumurtayı el çırpıcısı veya çatalla çırpın.
  • Ardından diğer malzemeleri  ilave edip homojen bir karışım elde edin.
  • Normal krep hamurundan biraz daha katı olması yeterli gerekirse un ekleyebilirsiniz.
  • Krep tavasına birer kaşık dökerek arkalı önlü pişirin.
  • Dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
  • Afiyetler olsun.

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı badem unu
  • 1 çay bardağı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı oda ısısında tereyağı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Bitter çikolata kırıntıları
Yapılışı
  • Çikolata kırıntıları dışında tüm malzeme karıştırılır.
  • Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ilave edilir.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanıp hafifçe üzerine bastırılır.
  • Çikolata kırıntıları üzerlerine konur.
  • 160 derece ısınmış fırında hafifçe sararması  beklenir.
  • Soğuduktan servis tabağına alınır. Aksi takdirde yumuşak olan kurabiyeler kırılır.
  • Kurabiyeler soğuduktan sonra kıtırlaşacaktır.

Malzemeler

  • 400 gr kadar tavuk eti
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1 utam maydanoz
  • 2 sivribiber
  • 1 fincan zeytinyağı
  • Kekik
  • Zerdeçal
  • Susam
  • sumak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri içn 1 yk tereyağı
  • Toz biber
  • Kuru nane

Yapılışı

  • Öncelikle tavuk tuzlu suda haşlanır suyu ayrılır ve didiklenir.
  • Soğanlar soyulur bir kenarından çentik atılıp yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Yıkanmış pirincin içine baharatlar, didilmiş tavuk eti, maydanoz ile yağın bir kısmı konur ve karıştırılır.
  • Haşlanmış soğan tek tek katlarına ayrılır.
  • Hazırlanan iç soğan yapraklarına konarak sarılır.
  • Tavuk suyu hazırlanan lokmaların üzerine dökülerek ocakta pişmeye bırakılır.
  • Piştikten sonra servis tabağına alınır.
  • Tereyağından nane ve biber hafifçe ısıtılır ve Tavuklu Soğan Lokmalarının üzerinde gezdirilir.
  • Yanında bol maydanozlu nohut ezmesiyle veya pancar turşusuyla şahane olur.
  • Afiyetler olsun.
  • Not: Soğanın zarları temizlenirse Lokmalar daha yumuşacık olacaktır.